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Cette cuvée,
produite à la hauteur de 700 caisses, est issue d’un terroir de
schistes sur les lieux-dits Rochins, Vialières et Rozier, au nord de
l’appellation. La fermentation malolactique a lieu en barriques neuves
avant un élevage de 20 mois.
Ce vin offre une grande puissance
aromatique, sur des notes de fruits noirs et légèrement animales. La
bouche est riche, concentrée et fruitée avec une excellente structure
tannique qui commence à s’arrondir. La finale est racée et dotée d’une
très belle fraîcheur. Un grand vin de garde à mettre en cave durant 3 à
5 ans au minimum ou à carafer longuement pour les plus impatients.
Reste 2 bouteilles.
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