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Le Cornas « Les Vieilles Vignes » est issu de différentes parcelles agées de plus de 30 ans sur des coteaux de granit décomposé, le «gore».
Vendanges manuelles en caisses de 40 kg.
La vinification s’effectue en cuves inox thermorégulées, macération longue avec pigeage et remontage quotidiens.
Elevage de 18 à 20 mois en fûts, dont 20 % en fûts neufs
Une robe grenat foncé avec un nez de fruits noirs et de réglisse. La bouche possède des tanins abondants d’une grande finesse, beaucoup d’élégance et une grande longueur en bouche.
Potentiel de garde de 15 à 20 ans
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