|
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Cuvée
: " La Reine des Bois "
Couleur : Rouge
Millésime : 2008
Surface de vignoble : 5 Ha.
Rendement : 30 Hl./Ha.
Cépages
:
Grenache
80 %
Mourvedre 10 %
Syrah 5 %
Counoise 2,5 %
Vaccarese 2,5 %
Age
des vignes : 60 ans
Terroir
: Argilo-silicieux sur galets roulés.
Vendanges
: manuelles
Vinification
: Egrappage total, longue macération et fermentation de 30
jours à des températiures maximum de 34°.
Elevage
: 50% en fûts de chêne, 50% en cuve.
Mise
en bouteille : au Domaine.
Dégustation
:
Robe
: rubis très foncé opaque.
Arômes : fruits rouges,
évolution
sur des notes boisées de cuir, de truffes, de café.
En bouche : concentré,
gras
et ample avec une finale très longue fruitée et réglissée.
Accompagne
: les viandes
rouges, les
plats en sauce, le gibier et les fromages à pâte molle.
Température
de service : 18 à 20°
A
conserver :
12 à 15 ans
Wine Spectator Juin 2010 : 91
Quite ripe and well-rounded for the vintage, with flattering blueberry,
blackberry and fig paste notes liberally laced with spice, toast and fruitcake flavors. The long, toasty finish is dense, with a lightly firm edge. Drink now through 2022.—J.M.
Parker Octobre 2010 91
One of the top wines of the vintage is the 2008 Chateauneuf du Pape
Cuvee de la Reine des Bois. Made from a blend of 80% Grenache, 10%
Mourvedre, 5% Syrah and the rest equal parts Counoise and Vacarrese, the
wine is aged in two-thirds stainless steel tanks and one-third in small
barrels. This strong effort is already delicious, which gives it
somewhat of an advantage over other great vintages which often need 5-8
years of cellaring. A dark plum/ruby color is followed by an attractive
nose of raspberries, licorice, black currants and kirsch. Evolved,
complex and silky smooth, this full-bodied, impressive 2008 should be
drunk during its first decade of life.
|
