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CHATEAU BONALGUE 1989

Couleur :

rouge

Année :

1989

Domaine :

CHATEAU BONALGUE

Description :

Vendanges manuelles, en cagettes.
Parcelle par parcelle, à pleine maturité des raisins.
Double tri des baies, avant et après égrappage.

Vinification parcellaire.
Fermentation alcoolique en cuves inox et ciment thermorégulées.
Cuvaison longue (environ 4 semaines).
Fermentation malolactique en barriques et en cuves.

Elevage : 18 mois en barriques de chêne français (50% barriques neuves, 50% barriques d’un an).
Elevage sur lies fines avec batonnage.
.

Situation géographique : NE de Libourne

Superficie : 6,5 ha.

Nature du sol : Graves sablo-argileuses
et un sous-sol mélangé de graves et d'alios (crasse de fer)

Encépagement : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc ( Bouchet )
Age moyen du vignoble : 17 ans

Production annuelle : 30.000 bouteilles

50.00 €

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