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Cépage : 100% Pinot Noir
Sol et sous-sol : limons argileux en haut de la parcelle et limons purs en bas. Sol
très calcaire en haut de la pente qui se brunifie vers le bas. Compost
du GEST*
Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
Rendement : 18,61 hl / ha
Matériel végétal : sélection massale à 100 %
Lutte raisonnée depuis 1992
Agriculture biologique depuis 1998. Agrément reçu en 1999.
Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2001.
Taille : Guyot
Actualité de la vigne : Repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation
de tisane d'ortie et de rhubarbe (nouveau), de décoction de prêle et de
silice, tanaisie, saule, prêle, achillée et tanaisie. Préparation
biodynamique, 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501
avant la fleur. Evasivage au printemps.
BURGHOUND 2009
2007
Charmes-Chambertin: (there was a reversal of policy and this is now
being labeled as Charmes though the vines are in Mazoyères).
A touch of wood frames an intensely earthy and animale nose of red
berries, leather, underbrush, forest floor and a hint of smoke that complements
the rich, full, round and supple flavors that are relatively forward on the
mid-palate yet tighten up quickly on the long, powerful and sappy
finish that really coats the palate with extract. (91-93)/2017+
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