CHAMPAGNE GIMONNET Spécial Club 2004 Brut

"Fruit d’une sélection sévère, c’est ‘le nec plus ultra’ de nos terroirs et le summum de nos millésimes."

L’assemblage est composé exclusivement de chardonnay, provenant à majorité de « Cramant Grand Cru » et de vieilles vignes (50 % de nos vignes ont plus de 40 ans, les deux « doyennes » ont 80 ans...).

20 à 30% de l’assemblage proviennent quant à eux de notre vignoble de « Cuis 1er Cru ». Il confère de la  complexité et de la longévité à cette cuvée.