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Par son époustouflante collection de grands terroirs, le Domaine Jacques Prieur est au sommet de la hiérarchie des domaines les plus prestigieux de Bourgogne.
Il est en effet, le seul, à posséder des vignes dans les 5 plus grandes appellations mythiques que sont Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne et Montrachet.
Cépage : 100% Pinot Noir
Origine : Bourgogne - France
Région : Côte de Nuits
Classification : Appellation Grand Cru
Appellation : Chambertin Grand Cru
Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison dure 21 jours environ à température contrôlée en cuves bois.
Nous effectuons un pigeage 2 fois par jours pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait 100% en fûts de chêne de neufs pendant une durée de 23 mois environ. Le vin est ensuite mis en bouteilles bourguignonnes
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