Elevage 1/3 en barriques, 2/3 en cuve. Sol
de cendres volcaniques et schistes carbonifères
Nez puissant de cassis et de fruits noirs. Bouche fraîche et solide. Rien à voir avec le gras des vins du Rhône. Vous êtes sur du Cabernet Sauvignon. C'est un vin franc dont les tanins dissolveront les graisses d'un plat riche pour un coût modeste.